Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Тувы Баир Ховалыг Баирпосетил Бай-Тайгинский район, где познакомился с работой предпринимателя и главы КФХ Шораана Салчака, котор ый проживает и трудится в селе Шуй. Его предприятие занимается переработкой пшеницы в традиционный «Тыва далган», передает министерство. Шораан Алексеевич рассказал, что сырье для переработки каждый год он закупает у сельхозпроизводителей Сут-Хольского района. Годовая потребность составляет 22 тонны пшеницы.
Готовую продукцию он продает в селе Тээли и близлежащих районах, обеспечивая жителей качественным местным продуктом. В 2024 году фермер выиграл грант «Агростартап» и средства господдержки направил на развитие и модернизацию производства. Сегодня его КФХ готовит партию традиционной муки («далган») для жителей республики к главному празднику — Шагаа-2026.
