Студенты 3 курса направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции под руководством доцента кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Саяны Биче-оол выезжали в мараловодческое хозяйство «Туран».
Выездное практическое занятие – это активная форма практических занятий, которая позволяет студенту реализовать профессиональные знания, полученные на лекциях. В хозяйстве маралы выращиваются практически в естественной среде. Основная продукция пантового оленеводства – панты.
Во время занятия студенты узнали об особенностях содержания маралов, об условиях, в которых живут животные, о продукции, получаемой из пантов маралов, и путях её реализации.
Николай Баян-оол, главный технолог, ознакомил студентов с технологией и оборудованием для срезки, заготовки и консервирования пантов марала, технологией приготовления продукции с пантами.
Студенты поблагодарили Николая Баян-оол за интересный и содержательный рассказ и выразили желание еще раз приехать и участвовать в срезке, варке и консервировании пантов маралов.
