Как сообщает Тувинский государственный университет, в 2025 году реализован инновационный проект «Разработка способа получения снеков из тувинских национальных блюд». Его автором является студентка 4 курса сельхозфакультета Саяра Салчак. Была получена грантовая поддержка Фонда содействия инновациям в рамках программы «УМНИК». Итогом двухлетней работы и проведения целого комплекса лабораторных исследований стало получение первого в Туве Евразийского патента на изобретение национальной продукции под названием "СЫР, СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СЫРА И СЫРНЫЙ ПРОДУКТ". Научным руководителем проекта стала кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологии производства и переработки Ольга Бондаренко.
