Тувинский госуниверситет получил Евразийский патент на сырный продукт

Как сообщает Тувинский государственный университет, в 2025 году реализован  инновационный проект «Разработка способа получения снеков из тувинских национальных блюд». Его  автором является  студентка 4 курса сельхозфакультета  Саяра Салчак.  Была получена грантовая поддержка Фонда содействия инновациям в рамках программы «УМНИК». Итогом двухлетней  работы и проведения целого комплекса лабораторных исследований стало  получение первого в Туве Евразийского патента на изобретение национальной продукции под названием "СЫР, СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СЫРА И СЫРНЫЙ ПРОДУКТ".  Научным руководителем  проекта стала  кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологии производства и переработки  Ольга Бондаренко.